养殖户在购买鲫鱼鱼种时，应根据主要鲫鱼养殖品种的生物学特征，正确分辨鱼种的优劣，避免上当受骗。

  用池塘培育鲫鱼鱼种，每亩放养鲫鱼0．80万-1．20万尾，能够达到养成规格50-60克的目的。

  进行鲫鱼成鱼养殖时，鱼种平均规格为50-60克时，每亩放养鲫鱼鱼种1500-1800尾最为理想，养成商品鱼规格可达到350-400克。

  培育大规格鲫鱼品种不要搭配草鱼和鲤鱼，而应选择鲢鱼和鳙鱼，数量应占主养鲫鱼的20％左右，鳙鱼则占鲢鱼的10％左右。搭配品种的放养时间不宜过早，尤其是过早投入鳙鱼对鲫鱼驯化的影响更大。

  鲫鱼是生活在水体中下层的鱼类，主养鲫鱼的鱼塘，鱼种经驯化后才能够降低饲料成本，增加效益。培育鱼种阶段的鲫鱼驯化相对容易。驯化后的鱼种在成鱼养殖时上浮抢食时间短，便于管理。驯化时在饲料中添加适量添加剂，可以缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。密度大，群体数量大，易于驯化，反之则驯化时间长且上浮抢食的百分率低。在密度已确定不能改变时，能够更好的降低池塘水位，相对增大密度，则既利于驯化，又能提高池塘水温，促进鱼生长。搭配鲢、鳙鱼种应在主养鲫鱼不上浮抢食习惯形成之后投放。驯化期的水质宜“清瘦”不宜“浊肥”。

  鲫鱼饲料粒径的选择标准应“就小不就大”。一般鲫鱼规格在10克／尾以下时，饲料粒径选0．50毫米；10-30克／尾时选1毫米；30-75克／尾时选1．50毫米；75-100克／尾时选2毫米；150-300克／尾时选2．40毫米；300克／尾以上时选3．20毫米。

  鱼的摄食能力受鱼的规格及池塘水温的直接影响，故投饲率应根据真实的情况调整，而不应该一成不变。

  鲫鱼的抗病能力强，但近年来发现了鲫鱼出血性锚头鳋病，虽然此病的发生率不高，但一旦染上任其发展，则会导致鲫鱼大量死亡。该病重症患病鲫鱼主要体现为：浮水漫游(乏力)，色泽淡白，鱼体表的腹部、背脊两侧(细鳞部位)可见针状虫体寄生。虫体着生处有绿豆或豌豆大小的充血红斑，病灶部位鳞片松动或脱落，黏液增多，少数形成明显的溃疡。病原体为鲤锚头鳋。

  病因：一是清塘不彻底或不清塘，病原体待机孳生；二是投入体表受损伤(或生产操作不慎致使鱼体表受伤)的鱼种，为病原体寄生创造了可乘之机。

  预防：在鲫鱼种下塘前1-2天用2．50％敌百虫粉剂全池泼洒。小面积主养池，可在发病季节每半月全池泼洒90％晶体敌百虫0．30克／立方米；大面积鲫鱼混养池，可在鲫鱼生长季节，进行敌百虫挂篓(袋)，每月1-2次，每次连挂2天。

  治疗：在养殖中，出现患病征兆时，及时观察检查，确认后可一次性全池泼洒0．50克／立方米90％晶体敌百虫0．20克／立方米硫酸亚铁合剂。对于继发性鲫锚头鳋病(或已多次使用敌百虫的池塘)，可改用农用敌杀死全池泼洒，用量为每亩水深1米用6-10毫升。

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  灼烧法：铵态氮受热以后会发生分解。因此，鉴别时刻将少量化肥放在铁片上，在火焰上灼烧。如果产生较浓的具有刺激性气味，而且不留残渣即位纯度高的氮肥；如果残渣较多，说明含氮量低。

  溶解法：铵态氮可以溶解于水。可以用少量化肥，放入少量的水，如果全部溶解了，说明氮肥含量纯度高，如果有部分或全不溶解，则含杂质较多。

  加熟石灰搅拌法：量少量化肥与熟石灰混合、搅拌、立即闻到较浓的氮肥气味，说明氮含量高。

  显色反应法：碳酸氢铵、碳酸铵呈碱性，可以用红萝卜皮或红苋才煮沸后，取清液，将少量碳酸清铵放入清液中，如果红萝卜皮由紫色变为浅绿色普或红苋菜汁由红色变为黄绿色即为纯证。

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